遼寧長安網(wǎng)訊?8月19日至21日，葫蘆島市建昌縣部分地區(qū)發(fā)生連續(xù)性強降雨，部分學校食堂有不同程度受災(zāi)。為切實做好秋季校園食品安全監(jiān)管工作，確保災(zāi)后學校食堂飲食安全，保障災(zāi)區(qū)學校如期開學，省市場監(jiān)管局組織開展洪澇災(zāi)區(qū)食品安全保障工作，葫蘆島市市場監(jiān)管局加大工作力度，確保災(zāi)區(qū)的食品安全。

　　開展災(zāi)區(qū)學校食品安全督查。執(zhí)法人員深入災(zāi)區(qū)一線，檢查災(zāi)區(qū)學校食堂受災(zāi)情況及開學前工作準備情況，根據(jù)不同受災(zāi)程度，對學校食堂災(zāi)后恢復(fù)重建、開學前食品安全保障等工作進行重點檢查和分類指導(dǎo)。

　　指導(dǎo)學校開展食品安全自查。嚴格落實食品安全校長（園長）負責制，開展后廚環(huán)境消殺、復(fù)用餐用具清洗消毒，及時更換損毀設(shè)施設(shè)備，并做好清潔維護，加強從業(yè)人員健康管理和災(zāi)后食品安全知識培訓，降低食品安全風險。

　　抓好重點環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。嚴格執(zhí)行食品原料進貨查驗制度，不采購洪水、雨水浸泡過的食材、調(diào)料和徹底清理庫存的食材等；加強食堂用水管理，災(zāi)后水源極易受到致病微生物的污染，學校食堂用水使用自來水、或經(jīng)過過濾的地下水源，并經(jīng)檢驗合格后使用，確保食堂用水符合國家標準。

　　下一步，結(jié)合全省秋季學期學校食品安全工作的通知要求，屬地市場監(jiān)管部門將加大監(jiān)督檢查力度和頻次，指導(dǎo)幫助災(zāi)區(qū)學校食堂及時查找和消除食品安全風險隱患，保障學校師生飲食安全。

編輯：沙興淼

校對：劉清

責編：梁健

審核：杜洪宇